Герман Эмиль Фишер

(9 октября 1852 - 15 июля 1919)

Награды и премии: Нобелевская премия — 1902 Нобелевская премия по химии (1902)

Орден «Pour le Mérite»

Commons-logo.svg Эмиль Герман Фишер на Викискладе

Эмиль Герман Фишер (нем. Hermann Emil Fischer, 9 октября 1852, Ойскирхен — 15 июля 1919, Берлин) — немецкий химик, лауреат Нобелевской премии по химии 1902 года.

Фишер родился в Ойскирхене, близ Кёльна, в семье бизнесмена. После окончания школы он хотел заниматься естественными науками, однако его отец вынудил его заниматься в семейном бизнесе, пока не убедился в его непригодности.

Фишер поступил в Боннский Университет в 1872 году, но уже в том же году перевёлся в Страсбургский Университет. Окончив его в 1874 году с работой по фталеину, был оставлен при Университете. В 1875 году он отправился в Мюнхенский Университет и в 1879 году стал профессором химии. В 1881 году назначен профессором в Университете в Эрлангене. В 1888 году приглашён профессором химии в Университет в Вюрцбурге. В 1892 году приглашён в Университет в Берлине, где он проработал до самой смерти в 1919 году.

Исследования

1875 — синтез фенилгидразина, который был им применён как качественный реактив на альдегиды и кетоны, а впоследствии для идентификации моносахаридов

1882 — исследование строения пуриновых соединений, которые привели в дальнейшем к синтезу многих важных веществ (кофеина, теобромина и др.)

с 1884 — масштабные исследования углеводов, определение состава и структуры, разработка номенклатуры

1890 — синтез виноградного и фруктового сахара

1894 — применение ферментов для синтеза химических соединений

с 1899 — исследования по химии белков

1901 — разработка эфирного метода анализа аминокислот, открытие аминокислот валина, пролина и оксипролина

1902 — Э. Фишер предложил пептидную теорию строения белка

1903 — синтез диэтилбарбитуровой кислоты (веронал, барбитал)

1907 — синтез полипептидов

1916 — доказал сходство естественных пептонов с полипептидами осуществив синтез полипептида из 19 аминокислот (совместно с Абдергальденом).

Лауреат Нобелевской премии по химии за 1902 за работы по исследованию сахаров и пуринов, синтез глюкозы.

Иностранный член-корреспондент Петербургской Академии Наук с 1899.

Имя Фишера носит значительное количество методов в химии:

Реакция Фишера

Проекция Фишера

Память

В честь Э. Фишера Германское химическое общество учредило медаль его имени.